"Катуураак, улгайган сырлар муздаткычта бардык сырлардан эң узакка сакталат" деди Фрейер. "Туура сактасаңыз, көпчүлүгү муздаткычыңыздатөрт айдан алты айга чейин чыдай алат.
Сырдын бузулганын кантип билсе болот?
Сыр: кычкыл сүт жыттанат . Катуу сырдан көгөрүп калсаңыз, көбүнчө көгөргөн жерин кесип, калганын жегенге болбойт., анткени споралар сыр боюна жайылып кетпейт. Сырдын начарлап кеткенинин дагы бир белгиси - бузулган кычкыл сүттүн жыты же даамы.
Мөөнөтү өтүп кеткен сырды жесе болобу?
Эгер сырдын кандайча жасалып, улгайганын ойлосоңуз, анын жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин деле жаман боло бербеген тамак-аштын түрү экенине көбүрөөк ишенесиз. Көк бир аз көгөрүп кетсе дагы, "мөөнөтү өтүп кеткен" сырды колдонуу коопсуз болот - көктү кесип, ал дагы эле жакшы жыттанып турса.
Эски сырды жегенден ооруп каласызбы?
Бул жагымсыз даамы же ашказаныңыз оорушу мүмкүн. Сценарийдин ортосунда: Сиз орточо аллергиялык реакцияга ээ болушуңуз, тамак-аш аркылуу ооруп же дем алуу органдарынын көйгөйлөрү болушу мүмкүн. Эң начар сценарий: Ооруканага жаткырылып, диализге түшүп, алтургай өлүп калышың мүмкүн.
Эмне үчүн эски сырдын мөөнөтү бүтөт?
Адатта колдонуу мөөнөтү бүтсө да, бул сыр эртеси күнү бузулат дегенди билдирбейт. Дээрлик бардык учурларда катуу сырдын сапаты дагы бир нече жума бою жакшы бойдон калууда. Анын сактоо мөөнөтү ошончолук көп болотөзгөчө сыр, жайыраак анын сапаты начарлайт. Бул анын мөөнөтү өткөн сайын жегенге жарайт дегенди билдирет.
