Баветт – французча фланк стейк деген сөз, уйдун ич булчуңдарынан алынган өтө даамдуу, жалпак текстуралуу эт. … Эгер туура кылса, баветт стейк мыкты тамактын. укмуштуудай, оозду сугарган өзгөчөлүгү боло алат.
Баветтин стейкинин даамы кандай?
"Bavette" - уйдун каптал стейкинин французча аталышы. Фланк стейк уйдун астынан алынат жана көбүнчө узун жана жалпак болот. Ал даамга абдан бай жана салыштырмалуу жумшак - бышырганда майдаланып кете жаздаганы белгилүү. туура.
Эмне үчүн баветте стейк мынчалык арзан?
Баветт стейк уйлардын курсагынан алынат, бул бөлүгү абдан жакшы көнүгүү. Ушундан улам, коюу кесилген кесим көп учурда башка популярдуу стейктерге караганда катуураак келет. Бул анын салыштырмалуу арзан болушунун бир себеби.
Баветте стейк кантип эң жакшы бышырылган?
Баветте стейк даярдоонун эң жакшы жолу - грильде же көмөч казанга же чоюн казанга куурулган. Демейде стейкти маринаддап, данды туурап кесүү назик тиштеп калат.
Бавет стейк барбекю үчүн жакшыбы?
Баветт стейк чоюн табада эң сонун грильде бышырылган же куурулган. Баветтин назик текстурасы фажитаны сонун кесип же чакан топтун кечки тамактары үчүн кесип алат.
