Open Blue Cobia жаңы, таза жана майлуу даамга ээ. Анын жазы катмарлуу текстурасы жана катуу ак эти жумшак жана "балык эмес" даамга алып келет, эгерде аны ушундай деп айтсак.
Кобиа жегенге жакшы балыкпы?
Cobia: Кээде кара падыша балыгы, лимон балыгы же кара лосось деп аталат, кобиа анын балык тукумунун (rachycentron) жана үй-бүлөсүнүн (rachycentridae) жалгыз мүчөсү болуп саналат, бул аны өзүнүн бай даамы сыяктуу эле уникалдуу кылат. … Бул кобианы жегенге “мыкты тандоо” деп атайт. Кийинки жолу анын базарда сатылганын көргөндө кууруп же гриль жасап көрүңүз.
Кобиа махи-махиден жакшыбы?
Жапайы жаратылышта кармалып, ошондой эле балык чарбаларында жыйналган Cobia көбүнчө даам жана даамы жагынан Махи Махи жана Кылыч балыгы менен салыштырылат; бирок ал түрлөргө караганда бир аз даамдуураак.
Кобиа кымбатпы?
Кобиянын кымбат балык экени жөнүндө айрымдардын айткандарын этибарга албаңыз. Бул абдан жеткиликтүү. Cobia Европа сыяктуу аймактарда гана кымбатка турат жээктеги суулар мекени болбогон аймактарда. Бул уникалдуу ак балыкты бир фунт же андан көп сатып алсаңыз болот, биз буйрутмаңызды түн ичинде жеткиребиз.
Сиз кобианын даамын сезе аласызбы?
Cobia кызыктуу балык гана эмес, да даамдуу даам! LiveStrong.com сайтына ылайык, бул таттуу, дээрлик жаңгактай этти бышыруу, грильде бышыруу же куурууга болот жана ага жеңил татымал гана керек.
