Жүгөрү уну да, крахмал да корн дан жасалат. Жүгөрү уну бүт жүгөрү дандарын майдалоонун натыйжасы. Демек, анын курамында белок, клетчатка, крахмал жана бүт жүгөрүдөгү витаминдер жана минералдар бар.
Эмне үчүн жүгөрү уну ден соолукка пайдалуу эмес?
Жүгөрү крахмалы калория жана углеводдордо жогору, бирок керектүү азыктар аз. Ошондой эле кандагы канттын деңгээлин жогорулатып, жүрөктүн ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн.
Вегетариандар жүгөрү унун жесе болобу?
Ооба, жүгөрү уну вегетариандар үчүн ылайыктуу, жүгөрүдөн жасалгандыктан, өсүмдүктүн негизинде жасалган.
Жүгөрү уну үчүн жүгөрү крахмалы Америкабы?
Майда майдаланган жүгөрү унунан жасалган порошок ун, жүгөрү крахмалы менен чаташтырбоо керек. Британдык жана австралиялык рецепттерде "cornfour" термини АКШдагы жүгөрү крахмалы менен синоним катары колдонулат.
Англис жүгөрү уну деген эмне?
CORNMEAL – Улуу Британиядагы жүгөрү уну АКШнын жүгөрү крахмалы менен бирдей. … Көбүнчө жүгөрү крахмалын алмаштырса болот жана тескерисинче. АКШда жүгөрү уну майдаланган жүгөрү унун билдирет. Торттордо, өзгөчө губка тортторунда, куурулган бамия үчүн каптоо катары жүгөрү крахмалын билдирет.
